——记深圳市湖工大包装技术研究院合成生物竹新材料研究所、深圳市汇亿丰智慧包装科技有限公司一行考察调研惠州威海水产养殖场

　　6月15日，周四，正值广东沿海地区龙舟水季节，刚刚还是晒得肉疼的大太阳，突然乌云密布，瓢泼暴雨倾盆而下，天空好像漏水了似的。有一行人却在这样的天气里从深圳驱车前往惠州位于惠东的广东威海水产养殖场考察调研。

　　从惠州市农业农村部门获悉，惠州市现代渔业发展迅猛，政府积极推进创建国家级水产健康养殖示范场进程，渔业已经成为惠州市农业发展和海洋经济发展的重要组成部分，截至2022年已发展了5000亩高位池养虾、50000立方米水体工厂化养殖、10000亩牡蛎养殖等产业基地。

　　惠州威海水产养殖场就是其中的典型代表，创建了广东省级水产健康养殖示范场，2023年铆足劲冲刺国家级水产健康养殖示范场。

　　养殖场负责人梁总介绍说，公司有个特色养殖技术是将“肥鱼”养瘦后再出售，“瘦身鱼”就是将常规池塘养成的腹部肥厚的商品鱼放入流动的洁净水源中饥饿处理，实现体重下降的过程。“这个鱼瘦身后泥腥味、肚子脂肪都会减少，特别是养殖户如果用过一些消毒药等，瘦身这一段时间药残也没有了，整体是比较安全的。”“瘦身”后的商品鱼具有体色光鲜、无泥味、少脂肪、少药残、质量佳等特点。

　　梁总说，“同一个饭店，普通的鱼可能是早上进货下午就养不活了，我们的鱼还可以养一个星期。瘦身鱼活力好，虽然价格高一点，但死亡损失折下来就远远不止这个价格差了，根本不用 担心“瘦身鱼”价格高会影响销量，目前瘦身鱼主销本地各大中高端酒楼，市场反响良好。”

　　近年来，消费者对高品质鱼类的追求有所提高，餐饮行业对于“瘦身鱼”的需求量也呈增长趋势。威海水产养殖的基地积极与农业科研院所合作，打造集养殖示范、科研试验为一体的海水鱼、淡水鱼高效生态养殖示范基地。除了配备网箱、增氧机、自动饵料机等设备，还设有检测室，保障产品质量安全。

　　科技引领，积极推进生态渔业，帮助渔民致富

　　双方交流中，深圳市湖工大包装技术研究院执行院长李厚萱介绍了研究院合成生物竹新材料研究所专注于畜牧水产养殖的科研突破，针对对环境敏感的鱼虾贝参蟹等养殖过程中的各种问题，根据其精准营养需求、代谢机制及与非生态化养殖环境要素的关联，重点研发成功合成生物母料培育的半厌氧、厌氧菌群如梭菌类、乳酸菌类等，分泌独特、丰富碳水化合物活性酶—竹纤维酶等，可完成饲料生产中预处理、发酵、粮化糖化等复杂生物反应过程，其粮化糖化总转化率可达35—65%：利用我们已有竹合成生物发酵母料的关键技术和产品基础，研发、生产出可粮化、糖化、荤化竹粉竹沥等绿色原料及研发能制备“竹肉”的合成生物发酵母料组合，共6—12种；以此发酵母料组合通过定向发酵，制备富含必需氨基酸、蛋白质、竹叶黄酮、竹膳食纤维、消化菌剂等竹沥竹粉物料，再配合、混和各种其他必需营养物料及“竹肉”（有需要的添加）等，生产出能营养素全面精准、提高虾贝参蟹等的免疫力、饲料转化率较高、低成本的特制精准配合竹饲料，其3个生长阶段（幼苗、生长、繁殖）共9—18种。

　　研发适合虾贝参蟹等水产绿色生态养殖摄食特点的精准饲料配制、投喂技术与智能化装备；构建饲料原料、添加剂、加工、投喂以及创建仿野生生态养殖环境等配合竹饲料、以竹代塑竹碳化新材料养殖用具（如低成本、绿色生态的竹碳化新材料+竹聚乳酸膜养殖棚、遮阳竹布网等）、竹编包装和碳化复合竹编土工格栅（布网）、碳化生态石笼、碳化竹材和竹编复合材料行车式智能投喂设备等全产业链生态养殖技术体系。

　　合成生物发酵特制母料（复合高碳有机肥专用）生产水产专用复合竹碳有机肥，及复合竹沥竹碳素、立体竹编竹碳泥膜水土改良剂等。研发、改进复合竹沥竹碳素水产复合高碳有机肥改良调理养殖水土及竹编网布水草、藻类水下兜植栽培技术，促进藻类、有益微生物生长，精准弥补因低温缺光导致的光合作用不充分而造成的碳类物质缺乏，促进根系生长。研发制备高温竹碳+复合碳肥+石灰等混和的水土消毒剂、毒素及重金属吸附剂，以及碳化立体竹编竹碳泥膜养殖尾水处理系统。研究院愿意携手惠州威海水产养殖场，深度合作，率先示范，积极推进生态渔业，帮助渔民致富奔小康。

　　行业领先，大力发展水产养殖，助力乡村振兴

　　值得关注的是，惠州威海水产养殖场养殖基地是惠州市渔业研究实验基地，是惠州市推广“专家组+技术指导员+科技示范户+辐射带动户”及“专家+试验示范基地+农技推广人员+科技示范户+辐射带动户”等技术服务模式的一个缩影。

　　推动渔业高质量发展，助力乡村振兴。据统计，惠州市渔业资源优势明显，海域面积4519.44平方公里，东江惠州河段长270公里，江河水面1.6万公顷。现有水域滩涂养殖面积约1.73万公顷，其中淡水养殖面积约1.44万公顷。2020年惠州市水产品总产量15.72万吨，总产值约35.12亿元。

　　技术骨干长年深入基层，为广大水产养殖企业(户)解决各种技术难题，积极推广渔业优势品种、新技术、新饲料、新材料，提供各类渔业技术服务，促进渔民增产增收。坚持立足惠州现代渔业发展需要，围绕惠州养殖主导品种选育、健康养殖、生态养殖、减抗减药、水生动物重大疫病防控等方面开展海水、淡水渔业科学研究，为惠州渔业高质量发展提供重要的科技支撑和技术储备，科技引领，行业领先，大力发展海水淡水渔业，助力惠州乡村振兴。

　　深圳市湖工大包装技术研究院合成生物竹新材料研究所所长戴博士、深圳市汇亿丰智慧包装科技有限公司副董事长陈汉峰先生，副总经理廖仁敬先生参加考察交流。（End）

　　通讯员：廖仁敬  摄影：陈佳彬  编辑：邱友河  审稿：陈创彬